多谢多谢!我还没考虑过面粉问题


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送交者: 梅子 于 2009-10-04, 10:05:18:

回答: 回梅子:如何做到饺子不破皮 由 哈哈哈 于 2009-10-04, 09:51:04:

因为俺买一种散装的面粉一直很方便。很多年前,俺和一帮朋友包饺子,几个男孩买了发酵的面粉,煮出来像一个个小包子。从此,俺就再没换过面粉,可能有一种怕买错的心理吧。
也许掺一点gluten flour是好主意,加点粉芡是不是也一样?



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