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可否请科学家带头吃鸡

蒹葭
央视国际2004年02月04日

　　新闻背景：正当禽流感在亚洲部分国家和地区肆虐，家禽饲养和加工业遭受
严重打击，并进而引发突发性社会危机的时候，广东省省委副书记欧广源、合肥
市市长郭万清等省市领导日前带头吃鸡。在国外，菲律宾农业部长路易斯·洛伦
索、泰国总理他信和内阁成员等也纷纷大摆“鸡宴”。

　　近日，《新京报》、《大河报》、《齐鲁晚报》等媒体纷纷发表评论，认为
高官带头吃鸡的做法，向民众证明了吃鸡肉是安全的，有助于消除民众对禽类产
品的恐惧，增强战胜疫情的勇气，也是政府在突发事件面前承担保障公共利益责
任的表现。

　　上述意见，笔者都非常赞成。不过，从科学防治禽流感的角度看，笔者认为，
如果鸡肉真的“完全可以放心吃，放开吃，大胆吃”的话，理应请从事相关研究
和防治工作的专家用带头吃鸡的行为来向公众昭示。

　　科学资料显示，流感病毒不耐热，可以通过高温蒸煮等方式杀灭病毒，防治
禽流感并非医学上的不解之难，因此，公众确实没必要“谈鸡色变”。但是，毕
竟这是一种传播途径多、传染性强、危害程度高的疫病，而且已有报道显示，人
如果食用未经煮熟煮透、未经检疫，或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风
险。世界卫生组织也警告说，人不管接触什么样的病鸡都同样有危险。因此，禽
流感的肆虐不仅对家禽饲养和加工业带来沉重打击，也对人类的生命安全和健康
带来威胁，同时还导致社会性的公众恐慌心理。由是观之，防治禽流感是一个多
维目标共举的综合性工作，必须从多个角度采取多种措施。

　　不过，防治禽流感本质上是个医学问题，也是个科学问题，必须从根本上树
立依靠科学消灭禽流感的宗旨。无论是从医疗和防治的技术角度，还是从普及科
学知识，和消除公众恐慌心理的角度来讲，最有发言权的不是政府官员，而是科
学家和医疗工作者。如果科学界、医学界专家，尤其是其中社会知名度较高的专
家能够带头吃鸡，对大众来说，将具有更高的权威性和可信度，也会从根本上最
大限度地缓解公众的恐慌心理，这对减少公共利益损失无疑也是十分有益的。

　　当然，笔者也同意，在社会性危机面前，公众对政府公信力会有很高的期待，
政府官员，尤其是高官，理该当仁不让，以自己的行动做出表率。但是，如果政
府在发挥自身表率作用的同时，更多地考虑到调动和发挥社会各界的力量，比如
请科学家一同来吃鸡，共同维护社会稳定，其效果将会更好。

(XYS20040205)

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