◇◇新语丝(www.xys.org)(xys2.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys-reader.org)◇◇ 三鹿奶粉导致零岁婴儿肾结石的报道令人震撼 作者：震撼08 本人“震撼08”的网名本来为了地震而起，想不到08年震撼人心的事还真多， 这不又出了一件极具震撼力的事情。 9月11日，某国产品牌婴幼儿奶粉在网上突然变的备受关注。此品牌为“三 鹿”牌！起因是甘青宁及江苏等地出现大批患肾结石的零岁儿童。这些孩子有着 近似的经历——长期食用三鹿品牌奶粉。三鹿厂家知道此事应该很久了吧，因为 早在几个月前就有此类报道，只是未曾引起人们的注意而已。估计也一直在公关 此事吧。突然在网上受关注，应该有所精神准备，想好应对之策了吧。 在上午的新闻中三鹿厂家回应如下： 三鹿集团回应奶粉事件：严格按国家标准生产 甘肃、江苏、陕西、山东、安徽、湖南、湖北、江西、宁夏等地数十名婴儿 患肾病病例，江苏甘肃卫生厅介入调查。针对媒体对三鹿奶粉的质疑，本网第一 时间电话连线三鹿集团传媒部，以下为连线实录： 问：近期多个省份发生婴儿患肾病病例，媒体报道称患病婴儿均食用三鹿奶 粉，您对此作何评价？ 答：我们公司十分关注此事件，目前已派员前往甘肃参与调查。三鹿是奶粉 行业品牌产品，严格按照国家标准生产，产品质量合格，目前尚无证据显示这些 婴儿是因为吃了三鹿奶粉而致病。如果真的有这样的问题，相信质检部门会查个 水落石出。 三鹿集团委托甘肃权威质检部门对三鹿奶粉进行了检验，结果显示质量是合 格的。 到了晚上，情况有了变化。 三鹿承认奶粉受污染 8月6日以前产品全部召回 http://www.sina.com.cn 2008年09月11日21:00 新华网 新华网快讯：石家庄三鹿集团公司11日发出声明，经自检发现部分批次三鹿 婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染，公司决定立即对今年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿 奶粉全部召回。 早上的话下午就自己推翻了，难道奶粉受三聚氰胺污染的自检化验是9月11 日下午做的？同时出现的新闻还有： 新华网快讯：中国卫生部11日说，经调查，高度怀疑石家庄三鹿集团股份有 限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。三聚氰胺可导致人体泌 尿系统产生结石。 估计：三鹿早就知道了自己的三聚氰胺污染问题，仍然企图蒙混过关声称产 品合格，后来发现已经惊动了卫生部，赶紧坦白从宽了。 估计：明天开始三鹿奶粉全面下架，将来能否起死回生听天由命了。即使卫 生部放过三鹿一码，能否再次受到消费者的接受大家拭目以待了。 接下来说些科学问题：三聚氰胺是什么东西呢？应该不会忘记关于美国宠物 食品导致猫狗死亡的旧新闻吧。 2007年3月,美国发生宠物因食用含有毒物质食品而导致死亡的事件,并呈迅 速蔓延趋势，不断有宠物食品致死猫狗事件发生。据不完全统计，北美地区仅美 国因食用有毒饲料而暴毙的宠物就有上万只,相关投诉不计其数。涉案的数家宠 物食品制造商不得不承受巨额损失召回产品。美国食品药品管理局调查显示，在 回收的宠物食品、 死亡动物的尿液结晶和肾脏细胞中都发现有三聚氰胺，研究 人员还发现,回收宠物食品所用的小麦麸蛋白添加物中有较高浓度三聚氰胺存在。 美国媒体大肆渲染饲料原料来自中国,在全球范围内造成极为负面的影响。尽管 事件发生后，中国在全国范围开展了原料的质量调查,结果显示并无违规，但海 外买家仍纷纷要求源自中国的饲料原料提供三聚氰胺的测试报告。 什么是三聚氰胺 三聚氰胺(melamine)简称三胺,学名三氨三嗪,别名蜜胺、氰尿酰胺、三聚酰 胺,是一种重要的氮杂环有机化工原料,白色结晶粉末,无味。这种化学品常被用 于生产塑料、胶水和阻燃剂,在部分亚洲国家,它也被用以制造化肥。 三聚氰胺 是一种禁止用于宠物食品及动物饲料的化学物质,动物食用后可以使动物发生肾 衰竭并导致死亡。 不法厂商在植物蛋白粉中添加三聚氰胺的前提之一是，三聚氰胺物理性状为 “白色单斜晶体、无味”，这与蛋白粉相仿。前提之二，此物质易于购买，也易 于生产，成本很低。 符合这两个前提的化学物质较多，而三聚氰胺含氮量高才是最根本原因。据 业内专业人员介绍，目前，国际上使用最多的饲料蛋白质含量检测办法为“凯氏 定氮法”，即测定受检饲料中氮所占的比例，再乘以一定系数得到蛋白质含量。 南京大学高分子化学教授谌东中解释说，蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮 量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式显示，其含氮量为66%左右。由于“凯氏 定氮法”只能测出含氮量，并不能区别饲料中有无合规添加剂或违规化学物质， 所以，加了三聚氰胺的饲料理论上可以测出较高的“蛋白质含量”。 时过境迁，想不到三聚氰胺不再危害美国的猫狗，却莫名其妙的混入了中国 婴幼儿的奶粉之中，是有意为之还是受到原料供货商牵连尚不得而知。如果是三 鹿厂家有意为之来提高“蛋白质含量”就太可怕了；如果是原料供货商添加就更 加可怕，因为相同的原料还会提供给其他厂家。只是：奶粉原料为什么会无缘无 故的污染三聚氰胺呢？两者本来没有机会相遇的，除非人为。以上情形不禁令人 感叹：在中国，什么食品还是安全的？ 另据新闻：南京鼓楼医院泌尿科孙西钊教授对南京儿童医院送来的10例泌尿 结石样本进行分析发现，这些结石的混合成分是我国以前从未发现过的，是由二 水尿酸和尿酸胺混合形成的，并非是常见的钙结石。 尿酸是嘌呤最终代谢产物。嘌呤存在于核酸中,参与DNA及蛋白质的合成。胺 则来源于蛋白代谢，我原本以为可能是奶粉中添加了大豆粉等蛋白和嘌呤含量高 的原料导致的；也可能是核酸蛋白含量超标或者配比异常导致的，因为0岁婴儿 肝肾代谢功能还不完善，所以导致所有发病者几乎集中于1周岁一下婴儿。 见到三聚氰胺的说法，但还未查到三聚氰胺是否可以产生尿酸铵结石的文献， 或许可能吧。但为什么三聚氰胺对1岁以上婴儿就不会有影响？按道理三聚氰胺 也应该导致其他年龄段儿童发病才对的。三聚氰胺到底是真的罪魁祸首还是其它 原因，我不是医学人士所以这一问题无法回答。真相如何，大家拭目以待！！ (XYS20080912) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys2.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys-reader.org)◇◇