送交者: qingjiao 于 2011-02-21, 21:10:02:

回答: 淀粉糊化有个峰值， 峰值时黏稠度最高。 过了峰值， 结构崩解， 流动性增大... 由 Latino2 于 2011-02-21, 19:27:30:

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