要过节了,上一盘菜: 鲜嫩美味烤猪排

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送交者: 湘女 于 2009-11-23, 20:48:35:

以前烤猪排时都是选用薄猪排, 以为越薄越容易烤熟且嫩. 今天冰箱里没有薄猪排了, 将就着用厚的吧. 没想到效果极佳, 湿润鲜嫩味香, 远比薄的好得多. 记录下来和大家分享.

主料: 带骨厚猪排两片(约1吋厚);

调料: 酱油, 姜粉, 蒜粉, 黑胡椒粉, 碘盐;

做法:

1) 预热烤炉(grill);

2) 先将猪排用刀背捶松, 两面横竖各捶一遍;

3) 用调料将猪排淹5~6分钟;

4) 将猪排放进烤炉烤6~7分钟后翻面再烤4~5分钟就行了.



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