这段计算没看懂

送交者: dopi 于 2008-09-17, 09:37:55:

引用：

一种是奶站加到原奶中。这样做有一定的局限，因为三聚氰胺微溶于水，常温下溶解度为3.1克/升。也就是说，100毫升水可以溶解0.31克三聚氰胺，含氮0.2克，相当于1.27克蛋白质，由此可以算出，要达到100毫升≥2.95克蛋白质的要求，100毫升牛奶最多只能兑75毫升水（并加入0.54克三聚氰胺）。

0.54克三聚氰胺含氮0.36克，相当于2.23克蛋白质；如果100毫升牛奶中兑有75毫升水，则其中的25毫升牛奶含0.73克蛋白质，加起来刚好是≥2.95克蛋白质。但前面刚说了常温下溶解度为3.1克/升，0.54克三聚氰胺如何能溶入100毫升掺水奶？

所有跟贴:

dopi cannot add - baiguo (344 bytes) 2008-09-17, 10:04:18 (259620)
- 多谢指教 - dopi (85 bytes) 2008-09-17, 10:40:10 (259638)
  - 你又搞错了 - blackbox (109 bytes) 2008-09-17, 11:33:34 (259657)
    - 不明白你在绕啥 - dopi (100 bytes) 2008-09-17, 11:52:30 (259675)
      - 97％从楼下捡来的，没核对，不过你那约等于一算就少好几毫升水：） (无内容) - blackbox (0 bytes) 2008-09-17, 12:46:09 (259710)
  - 牛奶含水量87%? should be 97%? (无内容) - baiguo (0 bytes) 2008-09-17, 10:42:58 (259641)
    - sorry, you are right (this time!). but melamine might be more soluable in fat. - baiguo (1 bytes) 2008-09-17, 10:47:45 (259646)
    - Milk Composition - dopi (618 bytes) 2008-09-17, 10:46:39 (259644)
也有可能是加热溶解后慢慢降温形成细小颗粒悬浮液 (无内容) - JZ (0 bytes) 2008-09-17, 10:00:39 (259616)
你的计算正确，班主文章也正是由此才说这种做法有局限性，不如加到奶粉里那样 - chouqilozi (10 bytes) 2008-09-17, 09:50:16 (259608)
- 不对，见楼下baiguo的贴。 (无内容) - chouqilozi (0 bytes) 2008-09-17, 09:53:02 (259611)
  - 更不对。即使饱和溶解的三聚氰胺含氮量也比牛奶低，这种水兑得越多越不达标 (无内容) - dopi (0 bytes) 2008-09-17, 09:56:56 (259612)
    - 给你个一元一次不等式，看看你会算吧 - Yush (173 bytes) 2008-09-17, 10:37:39 (259637)
      - 我没把牛奶的那部分算进去。 (无内容) - dopi (0 bytes) 2008-09-17, 10:43:07 (259642)
    - 什么脑子？ - Yush (61 bytes) 2008-09-17, 10:11:09 (259625)
    - 在奶里不必完全溶解，只要形成半悬浮液就行。这是为什么有人说最下面有一层黏呼呼的 (无内容) - Enlighten (0 bytes) 2008-09-17, 10:08:03 (259624)
    - good call, 班主澄清一下？ (无内容) - chouqilozi (0 bytes) 2008-09-17, 10:03:51 (259619)
      - me, too, cannot add, thanks baiguo. (无内容) - chouqilozi (0 bytes) 2008-09-17, 10:06:11 (259622)
no, 100+75ml = 175 ml. - baiguo (1 bytes) 2008-09-17, 09:49:50 (259607)

加跟贴