当然见过这篇，水肿病并不一定是饥饿所致，有可能是其它原因。你可以查百度中的水肿病。

另外这个情况有点特殊。 湖南双抢是7月份，参见 https://zhidao.baidu.com/question/292727726.html
衡阳在湖南南部，双抢时间应该比其它地方早一点。湖南一般是7月下旬。 他们这里应该是马上就要双抢了，也就是说早稻马上就可以收割了，就有早稻米吃了。 可能是粮食有点接不上。 不管怎么样，马上就有新米了。

也可能是其它原因，例如与干部的关系或别的。因为，早稻已经熟了，不应该出现这种情况。 所以需要核实具体情况。

湖南很早就种双季稻了，我父亲说解放前就有双季稻。