馒头皮沾有馅的味道而没有馅味那么浓重，比馅好吃。我更喜欢那些皮稍厚(proportionally though)的馒头。底多有一棱一棱褶印的馒头皮被挤得太扁了，有的时候汁都流出来了，以致于皮的味道太重了。

讲到这里我想起来了，饺子皮的厚度和陷的比例最重要，每一个bite都要有适当的比例是同形状有关系的。证毕。