胡萝卜适合熟吃,缺有实验证明吗?

胡萝卜适合熟吃,缺有实验证明吗?

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送交者: lanzhongdan 于 2006-10-23, 07:56:01:

回答: ZT 救命蔬菜汤差点要了我老命由 michiko 于 2006-10-21, 16:58:47:

有人曾做过实验：...A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，牛蒡、胡萝卜和萝卜叶只有在与肉类一起烧煮时，才能发挥最大功效，

这是道听途说还是有根有据,谁能讲讲.谢谢